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經歷了半個世紀的老店
以前清子阿姨是推攤在石精臼前擺攤
因為石精臼火燒後商家外移就沒落了一陣子
清子阿姨也休息了一陣子
後來才以店面開業
我外婆跟清子阿姨很要好
我很小的時候就時常跟著外婆來買
大人閒話家常而我都低頭猛吃
清子阿姨的東西都是每天採買現煮的
食材新鮮是吃得出來的
清子阿姨可是跟阿田香腸熟肉的是齊名的
阿田在幾年前因要退休沒人接班經營就結束營業了
平凡的食材但煮的工序不一樣 出來的滋味也會不一樣
清子阿姨的用心與堅持
嘴歪的我最能感受...
鯊魚皮和鯊魚肉
軟嫩彈牙的那總新鮮度和堅持只讓客人吃好料的心
我想這是無法比較的
食的品質跟付出的一定成正比
套我說的: 工實料實就有一定的成本 當追求高品質時售價未必是優先考量...
平凡的醬料調出不平凡的好味道
好吃的東西身體最知道
一家香腸熟肉吃了兩代人
真心希望這個好味道能夠再傳好幾代人
~後記~
平淡中選擇堅持
把簡單的事情做成不簡單
把平凡的事情做成不平凡
清子阿姨半個世紀的堅持
做一件事
讓我在她身上看到堅持與勤奮
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